Annonce · Artiklen er betalt indhold fra en annoncør.
SPONSORERET
Den klassiske firmajulefrokost har en velkendt opskrift. Man mødes, finder sin plads ved bordet, spiser, hører måske en tale og fortsætter derefter til musik, drinks eller anden underholdning.
Det kan fungere glimrende. Men det kan også betyde, at aftenen bliver opdelt i faste grupper meget tidligt. Man taler med dem, man tilfældigvis sidder ved siden af, og kolleger fra andre afdelinger bliver måske kun mødt kort ved garderoben eller baren.
Hvis målet med julefrokosten også er at skabe fælles oplevelser på tværs af arbejdspladsen, kan det derfor være værd at gøre noget sammen, før alle sætter sig til rette.
Madlavning er én mulighed. Her er aktiviteten ikke lagt oven på middagen som et særskilt indslag. Den bliver selve vejen frem til den.
En god firmajulefrokost giver folk noget naturligt at samles om
Teambuilding kan hurtigt føles påtaget, hvis deltagerne skal gennem øvelser, som ikke passer til stemningen eller gruppen. Ved en julefrokost er der sjældent behov for endnu en arbejdsopgave forklædt som leg.
Maden har en anden kvalitet.
Alle kan forstå målet, og man behøver ikke være erfaren kok for at bidrage. Nogen hakker, en anden rører, en tredje holder øje med panden, mens samtalen opstår undervejs. Det skaber en ramme, hvor kolleger kan arbejde sammen uden at skulle analysere samarbejdet samtidig.
Hos Timm Vladimirs Køkken er firmajulefrokosten eksempelvis bygget op omkring en juleinspireret 3-retters menu, som deltagerne selv tilbereder i makkerpar. Gruppen har eget køkken, underviser og køkkenmedhjælper, og hver ret spises, inden arbejdet med den næste begynder.
Den form bryder automatisk aftenen op i mindre etaper. Man står ikke fire timer ved et komfur, men skifter mellem aktivitet, måltid og samtale.
Det kan især være en fordel på arbejdspladser, hvor medarbejderne ikke arbejder tæt sammen til daglig.
Vælg firmajulefrokost København og Aarhus efter den praktiske virkelighed
En julefrokost skal ikke kun være en god idé på papiret. Den skal også kunne fungere for den konkrete medarbejdergruppe.
Overvejer virksomheden firmajulefrokost København og Aarhus, tilbyder Timm Vladimirs Køkken aktuelt arrangementet i København S, Valby og Aarhus. Konceptet er beregnet til minimum 10 personer, mens der samlet er mulighed for selskaber på op til 120 deltagere.
Størrelsen betyder noget for planlægningen.
Med 12 kolleger er det relativt enkelt at få alle til at tale med hinanden. Ved 60 eller 100 deltagere er dynamikken en anden. Her kan en organiseret aktivitet skabe mindre arbejdsfællesskaber undervejs, så aftenen ikke alene formes af, hvem der tilfældigvis arbejder i samme afdeling.
For arrangørerne er de praktiske forhold mindst lige så vigtige. Det er værd at afklare:
- hvor mange man realistisk forventer kommer
- om der er vegetarer, veganere eller deltagere med allergier
- hvilket sprog aktiviteten skal gennemføres på
- om aftenen skal fortsætte efter middagen
- hvordan medarbejderne kommer til og fra stedet.
Timm Vladimirs Køkken oplyser, at undervisningssproget kan vælges mellem dansk og engelsk, og at deltagerantal samt registrerede allergier og kostvalg kan justeres frem til 14 dage før arrangementet.
Den fleksibilitet kan være vigtig, fordi deltagerlisten til en julefrokost sjældent er endelig flere måneder i forvejen.
Lad middagen være underholdningen i stedet for at planlægge omkring den
Når julefrokosten skal arrangeres, bliver der ofte arbejdet med tre separate poster: mad, lokale og underholdning.
Hvis maden i sig selv er aktiviteten, ændrer regnestykket sig.
Hos Timm Vladimirs Køkken varer selve firmajulefrokosten fire timer og omfatter den fælles madlavning, den 3-retters menu og drikkevarer under arrangementet. Der tilbydes desuden tilvalg, hvis virksomheden eksempelvis ønsker længere åbningstid eller cocktails efter madkurset.
Det betyder ikke, at den aktive julefrokost passer til alle virksomheder.
Nogle medarbejdergrupper glæder sig netop til at sætte sig til et dækket bord og ikke skulle lave andet resten af aftenen. Andre vil hellere have musik, quiz, dans eller en meget traditionel julebuffet med sild, fiskefileter, flæskesteg og risalamande – den type julefrokost, som Julefrokost-mad.dk også udførligt guider til.
Det afgørende er derfor at tage udgangspunkt i kollegerne frem for i en forestilling om, hvordan en firmajulefrokost bør se ud.
Hvis arbejdspladsen består af mennesker, som sjældent mødes på tværs af teams, kan en fælles opgave være en god måde at få samtalerne i gang. Hvis medarbejderne til gengæld bruger hele arbejdsåret på workshops og projektgrupper, kan det være, de helst vil have lov til bare at nyde middagen.
En vellykket julefrokost behøver ikke nødvendigvis flere programpunkter. Den har brug for en form, hvor folk føler sig godt tilpas og får mulighed for at være sammen på en anden måde end til hverdag.
Når kolleger både står ved køkkenbordet, sætter sig ned og spiser resultatet sammen, opstår variationen helt af sig selv. Maden bliver ikke bare noget, der serveres mellem velkomst og fest. Den bliver den fælles oplevelse, som resten af aftenen kan vokse ud af.