ANNONCE Restauranten er fuldt booket i december. Køkkenet tager tre dage at forberede. Og det traditionelle kolde bord fylder mere end det imponerer. Der er et alternativ – og det kræver hverken reservation eller maratonkogning. Julefrokost leveret direkte til din dør Du behøver ikke vælge mellem en overfyldt restaurant og tre dages forberedelse i eget … Læs mere
SPONSORERET Den klassiske firmajulefrokost har en velkendt opskrift. Man mødes, finder sin plads ved bordet, spiser, hører måske en tale og fortsætter derefter til musik, drinks eller anden underholdning. Det kan fungere glimrende. Men det kan også betyde, at aftenen bliver opdelt i faste grupper meget tidligt. Man taler med dem, man tilfældigvis sidder ved … Læs mere
En vegetarisk julefrokost holder den klassiske rækkefølge — koldt bord, lune retter, det søde — og bytter kun proteinet ud i hver omgang. Du behøver ikke opfinde en ny menu; du erstatter sild, flæskesteg og frikadeller med rodfrugter, bælgfrugter og svampe, og resten af bordet står, som det plejer. Nedenfor får du de 12 retter, … Læs mere
Rødkål med mandler og appelsin går til alle de lune retter på julefrokostbordet, ligesom den klassiske rødkål plejer at gøre, og du regner med 200 g pr. person. Retten kan laves op til 2 dage i forvejen og varmes op inden servering. Retten er én af 12 i vores vegetariske julefrokost — se hele menuen … Læs mere
Tarteletter med svampe i asparges erstatter tarteletterne med høns i asparges, og du regner med 1 tartelet pr. person. Fyldet kan laves i forvejen, men bundene skal først fyldes lige før servering. Retten er én af 12 i vores vegetariske julefrokost — se hele menuen og de øvrige 11 retter dér. Ingredienser 4 færdigkøbte tarteletbunde … Læs mere
Bagt helstegt selleri med sprødstegt kål erstatter flæskestegen med svær på det lune bord, og du regner med 100-125 g pr. person. Sellerien bages hel i 90 minutter, mens kålen sprødsteges lige inden servering. Retten er én af 12 i vores vegetariske julefrokost — se hele menuen og de øvrige 11 retter dér. Ingredienser 1 … Læs mere
Ristet rodfrugtpølse erstatter medisterpølsen på det lune bord, og du regner med 100 g pr. person. Pølserne ristes 20 minutter på panden, men kan formes og sættes på køl dagen før. Retten er én af 12 i vores vegetariske julefrokost — se hele menuen og de øvrige 11 retter dér. Ingredienser 400 g blandede rodfrugter … Læs mere
Portobello-bøf med stegte løg erstatter bøfferne på det lune bord, og du regner med 1 bøf pr. person. Svampene steges 4 minutter på hver side og serveres straks, mens de er varme. Retten er én af 12 i vores vegetariske julefrokost — se hele menuen og de øvrige 11 retter dér. Ingredienser 4 store portobello-svampe … Læs mere
»Gulerodslaks« med rævesovs erstatter røget og gravad laks på det kolde bord, og du regner med 50-75 g pr. person. Gulerodsstrimlerne skal marineres natten over, før de får den rette konsistens og smag. Retten er én af 12 i vores vegetariske julefrokost — se hele menuen og de øvrige 11 retter dér. Ingredienser 300 g … Læs mere
Avocado med kikærtemayo og syltede rødløg erstatter æg, rejer og mayonnaise på det kolde bord, og du regner med ½ avocado pr. person. Retten er klar på 10 minutter og skal laves samme dag, den serveres. Retten er én af 12 i vores vegetariske julefrokost — se hele menuen og de øvrige 11 retter dér. … Læs mere